siakap stim limau adibsya

salam dan salam sejahtera.....

apa khabar semua.....hehehehe pagi ni nak share satu lg resepi....dah lama terasa nak masak sendiri resepi ni selepas kami makan di kedai.....setakat ni yg paling sedap kami rasa untuk masakan ni di Restoran Ceria Maju di Peserai Batu Pahat....siap berapi lg semasa dihidangkan kepada kami..... 

ok tak mau celoteh byk sgt weee sebenarnya resepi ni dinamakan di hujungnya 'adibsya' hehe sebab idea adalah dari saya sendiri dan diolah oleh en love iaitu adib my hubby....weee thanks en love <3

bahan-bahan:

- seekor ikan siakap
- sebiji bawang besar
- 5 atau 6 ulas bawang putih
- 1 inch halia
- sebatang serai diketuk
- daun ketumbar
- 5 atau 6 biji cili padi
- 1 biji lada merah
- 1 biji tomato
- 1 cawan air
- 6 biji limau
- garam secukup rasa

cara memasak

- hiris dadu bawang besar, bawang putih, halia (halia kami potong panjang2), hiris cili padi dan lada.
- potong dadu tomato...
- panaskan sedikit minyak...(sikit je tau...)
- tumis bawang besar, bawang putih, halia, cili....*tumis just sehingga naik bau je key.....jgn sampai garing (ayat ni hehe ditiru dr kuliah masterchef musim ke-2)
- bila dah naik bau, tuang secawan air ke dalam kuali td.....(kita masak stim guna kuali je hehehe)
- masukkan ikan
-terbalikkan ikan setelah beberapa minit (kang tak masak plak yg bahagian sebelah tu...)
-letak garam secukup rasa...
-pastu tutup kuali dengan penutup...
- bila nak hampir masak ikan tu... korang bukak jap penutup kuali dan masukkan daun ketumbar...kemudian tutup balik...daun ketumbar ni fungsinya untuk sedapkan bau lg membangkitkan selera hehehe...

* sedikit tips seeloknya penutup kuali korang jgn bentuk rata.... sebab kalau yg jenis melengkung, wap tu akan naik dan turun balik pada makanan di dalam, so rasa dia akan jd sebati dan sekata.... (hihi sya belajar dr rancangan memasak)

- setelah lebih kurang 10 minit, buka penutup td dan check masak tak ikan korang tu...biasanya siakap sekejap je masak lau korg masak lama2 t hancur pulak isi ikan tu...
- dah check ikan tu masak.... korang perah limau2 tadi......
- ok siap..... 
- sebagai hiasan taburkan tomato yg dipotong dadu td..... biar ada merah2 sikit kaler dia...
- ok hiasan lain ikutlah kreativiti korang semua.... =) jgn terlalu sarat lak hehehe

siap dimakan bersama nasi wangi..... =)

MasAk MaSak lagi......ikan singgang version cikgu Sya

salam dan salam 1 Malaysia......
hari Jumaat haritu dah kuar budget 2013....PM bentangkan banyak benda tp yg paling cikgu sya ingat tak lain tak bukan mestilah pasal bonus....hahahaha Alhamdulillah rezeki Allah.....

key hari ni hari ahad cuti hujung minggu hehehe sebenarnya bukan nak citer pasal budget 2013 or bonus tp nak citer pasal satu lg masakan yg diturunkan oleh mama cikgu Sya.....hehe oleh kerana pagi tadi cikgu Sya sarapan "besar" (cikgu sya buat lempeng bersama sardin+ hubby beli roti canai kih3) & nak mula diet nasi wahahahaha so untuk lunch cikgu Sya masak untuk en hubby lauk ringkas je....(incik hubby yg minta lg pun...lauk ringkas)iaitu IKAN SELAR MASAK SINGGANG..........

BAHAN2
-2 ekor ikan selar
-2 biji bawang merah
-1 ulas bawang putih (ulas yg besar lg gemuks)
-1 tangkai lada merah
-1/2 inci halia
-1/2 inci kunyit
-1 cawan air asam
-1 keping asam (ikutla nak letak ke tak)
-1 tangkai lada hijau belah dua sebagai hiasan.
-kalau ada daun kunyit lg bagus letak (cikgu sya malas nak kua g beli so ganti dengan lada hijau)
-garam secukup rasa

CARA MEMASAK

-tumbuk bawang merah, bawang putih, halia, kunyit, dan lada merah.......
-tumiskan bahan yg ditumbuk, minyak jgn banyak tau...
-kemudian setelah naik bau,masukkan air...
-selepas beberapa ketika masukkan ikan
-seterusnya tunggu mendidih sedikit dan masukkan air asam bersama asam keping tadi.
- letakkan garam secukup rasa...
-dan akhir sekali letakkan hiasan iaitu lada hijau dibelah tengah
- SIAPPPPPPPPPP mudah kan......

hehehe gambar x bape menarik coz amik pic masa tgh dalam periuk ...

sUsHi TiMe......

salam satu malaysia.....
lama gak tak menulis...hehe tak sempat dan tak tau nak menulis apa....oh ya selamat bercuti cikgu2 memandangkan sekarang tgh waktu cuti sekolah...ok takmo meleret sgt kat intro....
            wokeh...harini nak cerita tentang 'sushi' hehe makanan org Jepun...hubby cikgu memang suka makan sushi ni...dulu, dia tak pernah makan pun benda ni... so 1st time dia rasa sushi adalah sewaktu cikgu pergi kelas buat sushi yg dianjurkan oleh kelab bahasa Jepun...tq hiyama sensei dan hajar sensei yg mengajar mcm mana nak buat sushi... dr situ, cikgu pertama kali belajar + video di youtube (untuk buat tamagoyaki/atsuyaki tamago) + resepi2 sushi dr blog2 yg pernah mencuba.... kak long cikgu pun suka buat sushi ni ciap beli buku sushi lagi =)


  resepi sushi....


bahan2nya...
-beras sumo (ada jual kat carefour)
-seaweed sushi (nori) - ada jual kat wellward parit raja hehe
-sushi seasoning (pastikan yg halal)
-thousand island (nak bg lagi lazat..nyum3)
-3 atau 4 biji telur (untuk buat atsuyaki tamago)
-ketam (yg panjang2 selalu kat dlm yong tau fu =))
-timun( nak sedap guna timun jepun-ada jual kat carefour)
-tuna (ikut la nak jenama apa yg anda suka, cikgu guna Marina sebab dia ciap ngn jagung + carrot)
-sedikit air

antara bahan yg cikgusya gunakan...
untuk beginner, lg senang beli je set sushi (ada jual kat jusco ayer keroh)

cara masak beras sumo..

senang je nak masak beras ni...


-kalau anda masukkan 1cawan beras, sukatan air dia 2 cawan, dan begitulah seterusnya (ikut nak buat banyak mana..
-1cawan beras cukup untuk 2 org punya hidangan)
-pastu, masukkan dalam rice cooker,masak mcm nasi biasa =)


cara buat tamago (telur)


yg ni my hubby sgt expert hehehe


- pecahkan telur 
- kacau mcm nak buat telur dadar + garam secukup rasa
- tuang sedikit telur dalam kuali, sebelum telur betul2 masak, gulung telur letak kat tgh2 kuali, then tuang lagi sedikit telur di bahagian tepi dan ulang seperti tadi ...
- terbalik2 kan beberapa kali... (jgn sampai hangus sudaaaa)
-nak lg clear bleh tgk kat you tube hehehe

hehehe sorry dapur tak cantik..

proses menggulung...

siap digulung..

bila beras dah masak...


-campurkan beras yg dah masak td dengan sushi seasoning...(pastikan halal)
-kalau anda masak 1 cawan beras, masukkan 2sudu sushi seasoning dan gaul....
- dah siap gaul nasi dengan sushi seasoning, anda boleh masukkan nasi dalam cetak dia... (cikgu beli kat daiso, jusco bandaraya melaka) 
- untuk sushi yg berbentuk bulat, kalau taknak pakai cetak pun takpe..boleh guna sushi mat... mcm gbr kat bawah..

yg ni gbr cikgu amik dr internet hehe coz tak amik gbr  gulung sushi..

antara cetak sushi yg cikgusya beli..ada banyak lg bentuk lain...
en hubby t kita beli lagi nak...haha 

-lepas dah cetak nasi tu,keluarkan dari cetak.
-balutkan nasi tu dengan seaweed  ( yg telah dipotong mengikut saiz sushi yg anda kehendaki)..lekatkan hujung seaweed guna sedikit air...
- lebihkan sedikit seaweed di bahagian atas untuk anda letakkan perisa apa yg anda kehendaki...kalau suka tuna letak tuna di bahagian atas,kalau suka tamago,letak tamago... =)

kah3...anda bleh buat yg lebih cantik dr yg ni...(ni nak cepat makan je ni...)

untuk sushi roll...


cikgu buat guna cetak je lg senang...


-isi nasi dalam cetak, jgn penuh2
-letak timun/crab/tamago (ikut apa yg anda nak makan =)) 
-letak nasi lg sedikit...dan cetak...
-keluar dr cetak dah siap bentuk panjang, then balut dengan seaweed..hujung seaweed nak lekatkan, guna sedikit air..
dah balut, boleh potong dia bulat2 hehe mcm dalam gbr bawah..ok ciap...


~sebenarnya anda boleh design sendiri nak jdkan sushi kamu bentuk camaner...ikut kreatif masing2 


SELAMAT MENCUBA.....

ciap dihidang bersama soy sauce....

~p/s hehehe maaf kalau tak berapa sempurna sebab sushi ni versi cikgusya.....kih3...

social media???

salam 1 malaysia....lama bebenornya tak update laman  blog ni....apa khabar? hehhee harap2 semua sihat2 belaka....

social media? huhu kenapa ea cikgu pilih tajuk ni lak....seperti yg kita tau bermacam2 social media yg wujud di zaman penuh canggih masa kini....apa contohnya? lau dulu time cikgu belajo kat universiti sibuk benar musim 'friendster'  'tag' dan lain2  dan sekarang 'facebook' 'twitter' dll....

tak ketinggalan jugak cikgu ni...sebab cikgusya pun ada acc FB jugak....hehehe dr segi kebaikan...yup mcm2 kita boleh dapat lau kita pandai gunakan Fb ni.... antaranya ramai kawan2 cikgusya yg buat bisnes jual tudung, baju kurung, buku dll....selain tu cikgu tgk students cikgusya sendiri pun bagus buat group untuk kelas/subjek2 tertentu...kat citu mereka bincang ttg apa yg mereka tak faham....bagus juga sebenarnya ada sesetengah students yg lebih faham ayat kawan2 dia sendiri....dan banyak lg kebaikan2 yg lain.
keburukan? yup tentu ada juga keburukan untuk social media ni.. antaranya addicted... cikgusya penah dgr satu tajuk dekat sebuah stesyen radio ni...diorg keluarkan topik ketagihan FB/social media yg lain... ada satu pemanggil tu cakap, dia tak boleh tak on9 fb dalam sehari... dan ada yg bgtau menghabiskan masa selama 20 jam untuk fb sahaja ish ish ish....selain tu banyak virus2 yg dapat disebarkan melalui social media ni...contohnya  yg empunya acc  sendiri tak pernah post video yg bukan2 tapi friends dia bgtau dan bertanya kenapa dia post video yg bukan2 pada wall friends dia...huhu kesian sgt tak pasal2 jd mangsa hackers...huhuhu cikgusya pun dah terkena...tak tau apela tujuannya buat camtu.... cikgusya terus deactivate acc atas nasihat adeq cikgu sya yg turut pernah melaluinya....huh.....ada kawan kepada akk cikgu sya cakap..dia kata kalau kita da on9, bila kita dah taknak on9...jgn kita biarkan acc kita tanpa logout.... sebab dr situ pun mereka boleh hack acc kita.... wAllahua'lam...
apa pun kepada semua, berhati2lah dalam menggunakan semua kecanggihan dan kepintaran alat2 di sekeliling kita....gunakan kepada jalan yg betul supaya tak menzalimi dan mendatangkan keburukan kepada diri sendiri dan orng lain.....

alahai.....

salam 1 malaysia....

huhuhu tak tau la nape kih3 ngidam sesuatu.....hahaha ngidam ke???
ermmmm rasanya benda ni dah lama kuar dan dah ramai org guna hehehe....tp tak tau nape...rasa baru sekarang terasa nakkkkkkkkkkkk sangattttttttttttt pakai benda ni.....

haha out dated kan cikgusya.....ermmm tak tau la bila leh pakai....bila g mall rasa mcm nak grab satu tp tak boley... T_T...alahai cikgusya takpe lar tak dapat pakai pun takpe dapat masuk gambar pun takpe...hehehehe like sangat2 uhuk3....hahaha mesti korang kelakar kan bila tgk ape yg di idamkan cikgusya...kah3 org lain da pakai lama tetiba cikgusya out dated baru nak idam...kih3...tak kesah lar...macam mak Jemah selalu cakap pagi2.... "suka Mak Jemah lar oiiiiiii"...  =)

 sling bags - bucket 

taraaaaa sling bags.....

musim pen meraaaaahhhhhh

hai.....sejak habis kursus sekarang baru dapat update blog.....apa khabar seluruh dunia agak2nya....hehehe xpayah la besar sangat cukuplah apa khabar Malaysia agaknya..... ~~weee cikgu sya....plizlar jangan merapek...


key berbalik pada tajuk...kenapa musim pen merah? Alhamdulillah pelajar diploma dah habis exam.... so bermula lah musim pen merah untuk cikgu2, pengajar, lecturer dan penyampai ilmu Yg Maha Esa....


macam biasa bila dah menanda....kita boleh nampak sejauh mana usaha seseorang....adakah masalah tu dtg dr guru yg tak cukup mengajar atau usaha pelajar masih belum cukup...


entahla yer.... =) senang jawab apa yg ditanam itulah yg dituai....kalau nak salahkan guru....kenapa lebih separuh yg bleh capai keputusan yg baik....dan kalau nak salahkan pelajar apa yg dimahukan lg semua telah diberi....so ta pyh salahkan sesiapa hihihihi semoga semua berjaya bersama usaha yg telah dikumpul... cikgu sya sentiasa mendoakan anak2 pelajarnya...


zaman cikgu sya exam dulu....kalau esok ada paper mesti hari ini x dapat tidur...bkn takmo tidur...tapi tiap kali nak tidur mesti dlm kepala sentiasa berputar2 mengingati apa yg telah dihafal,dipelajari...lau tak ingat mesti bangun balik g meja study....sampai ke pagi akhirnya meja study jadi tempat tidur =)


lg satu....masa revision week jarang bebenornye cikgu sya nak balik umah....mesti stay kat hostel belajar ngn dak bilik....masa tahun akhir cikgu sya dok ngn sorg dak course yg sama Arab...dan yg lg dua English hehehe dan dak bilik 'import' kami dak economy....diorg ni mmg rajin sgt2 study...pendek kata waktu belajar kami mmg sama..dlm masa sama mereka lah penaik semangat nak study...lau balik umah mesti x belajar hehehe tgk tv je la jawabnya...cikgu sya biasa akn balik juga tp tak lama sehari dua je dah cukup....cukuplah nak amik berkat restu doa kedua ibu bapa...minta maaf dan makan sama2 sekeluarga...


best rasanya campus life....memang indah....sangat indah~~~kenangan terindah gitu....

percubaan

salam dan salam satu malaysia.....

harini cikgu sya masuk kursus blogging for learning & teaching...
so far ok lar...boley faham ....b4 ni adeq cikgusya yg ajar....tp disebabkan dah duduk lain umah so tak bape ingat dah....

harini Alhamdulillah dapat recall balik....
walaupun ber'title' cikgu...tapi hehehe saja je cikgusya guna bahasa pasar plus bahasa sms gitu....sebab mmg dah berniat taknak terlalu skema hehehe

so dijemput la kawan2 menjengah2 dan bg respon dr hasil kursus cikgusya hari ini... =)

~~mengajar dalam belajar~~

belajar embed video dari you tube

ok mari menonton upin ipin versi arab hehehehe

belajar buat link pulak...

ok sekarang kami tgh belajar buat link pulak dalam dunia blog ni....
so cikgusya nak try jap...
antara kawan2 yg sama2 join kursus ni hehehe ni la dia...

hiyama sensei


amacam meh kita tgk jadi tak???

 ok untuk internal link pulak

jom tgk kata2 pertama budak baru belajar hehehe

hehehe lau salah tolong tunjukkan cikgusya ya....kui3

belajar ber blogging......

23/3/2012 jumaat

harini cikgu sya baru nak belajar wat blog dengan en zainal.....

harap2 lebih faham lepas ni dan boleh bermanfaat untuk semua....